Il laboratorio di Fisiologia e Biochimica collabora con il Centro di Biologia e Patologia dell'Invecchiamento dell'Università di Pisa per le attività di ricerca  di base (modello animale) sia applicata nei seguenti campi :

Adattamenti funzionali all’esercizio fisico

• Studio del significato funzionale e adattativo del condizionamento muscolare in risposta a vari modelli di esercizio.
• Studio degli effetti dell’esercizio fisico sulle rimodulazioni della funzione metabolica.
• Adattamenti neuromuscolari nell'esercizio pliometrico;
• Studio delle differenze cardiometaboliche nel post-esercizio effettuato in modo attivo e in modo passivo.
• Studio degli effetti di protocolli elettrostimolazione ad alta frequenza sul recupero muscolare e suo trofismo fibrale;
• Studio degli aggiustamenti cardiovascolari in risposta all’esercizio fisico in pazienti diabetici.

Esercizio fisico come presidio terapeutico in patologie cronico-degenerative

• Progettazione di protocolli di attività fisica specifica  in pazienti affetti da sclerosi multipla;
• Studio degli effetti di protocolli ad alta intensità ( Forced Exsercise) in pazienti Parkinson;
• Effetti di Whole Body Vibrational Training in patologie neurodegenerative (Sclerosi Multipla,Parkinson, Cerebral Palsy)
• Personalizzazione di modelli di nutrizione e di training fisico in pazienti portatori di patologie metaboliche quali il diabete, l’obesità, tra sindrome metabolica etc.
• Studio di ottimizzazione dei cicli di attuazione meccanica (training assistito) effettuata da presidi meccatronici applicabili agli arti inferiori di pazienti paraplegici per il recupero della funzione cardio-vascolare;
• Ottimizzazione dei test da sforzo cardio-polmonari all’arm-ergometro in pazienti paraplegici.

Valutazione funzionale dell’atleta

• Protocolli di analisi per il metabolismo arobico-anaerobico
• Studio delle relazioni tra soglia anaerobica e rapporto VO₂/CO₂ in atleti praticanti diverse tipologie di sport;
• Studio Elettromiografico per la tipizzazione fibrale indiretta in atleti;
• Studio dei rapporti Forza/Potenza/Tempo in vari modelli di gesto sportivo
• Sviluppo Progettazione di un prototipo per l’acquisizione tramite “Electrical Impedance myography” dell'architettura muscolare
• Studio della curva lattato/potenza in vari modelli di sport

Scienza dell’alimentazione e nutrizione applicata

• Studio delle risposte metaboliche all'attivazione dei processi autofagici attraverso schemi nutrizionali specifici;
• Studio degli effetti di supplementazione di BCAA arricchiti con alta disponibilità di Leucina sull'attivazione del feedback mTOR/AKT/AMPK
• Studio e validazione di nuovi modelli di analisi bioimpedenziometrica segmentale per lo studio della composizione corporea;
• Progettazione di piattaforme ICT per la valutazione  remota di recall alimentare ed attività mtoria utilizzando metodiche di telemedicina basate su tecnologia mobile
• Studio e Valorizzazione dei prodotti della filiera corta agro-alimentare della Toscana ai fini di una loro validazione come prodotti nutraceutici.